Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 pellizco de perejil, 0,5 vasos de zumo de limón, 80 gramos de mantequilla, 6 truchas, 150 gramos de crema de leche o nata liquida, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta, 150 gramos de almendras,

Limpiar las truchas, vaciar y dejar enteras, salpimentar. Colocar en una fuente adecuada para el horno untada con mantequilla. Echar por encima el zumo del limón y perejil trinchado .meter al horno caliente y cocer durante unos 15 minutos .en un cazo aparte calentar la crema de leche y echar por encima de las truchas. Saltear las almendras fileteadas con un poco de mantequilla y espolvorear las truchas con las mismas.